“我已经看过艾玛的饮食计划，早餐的香蕉要减量。”体重管理顾问向一群年龄介于40到80岁的女性解释道。我参加了这场收费5.95英镑的会议，准备让顾问桑德拉分析我的饮食习惯。桑德拉曾通过该计划减重10英石。
在伦敦社区中心的瘦身世界会议上，桑德拉指出切莉尔每天的拿铁咖啡和睡前白兰地可能延缓减重进度。当现场反应变得过于热烈时，她迅速提醒大家切莉尔最近经历了困难时期，不该对自己太苛刻。
桑德拉带着自然的温暖，轻松回忆起每个人的具体情况（从即将到来的假期到上周的减重成果），甚至包括我的情况。“乔西，你为什么来这里？”她问道，所有人都将目光锁定在我身上。
我解释说希望自己在身体里感觉更自在。“你想要过最好的生活。”桑德拉迅速回应。
作为一名曾在2000年代初陪母亲参加减肥俱乐部的人，我此行还想了解这些俱乐部在当今减肥领域的地位。今年早些时候有报道称，原体重观察者的WW计划正考虑申请破产。
我见证过减肥俱乐部的影响力。记得自己大概八岁时，就坐在坚持参加俱乐部的母亲身边。如果她没达成预期目标，情绪会低落；如果她成功减重（尽管可能违反了某些规定），脸上会洋溢幸福。
在最近的一次坦诚对话中，母亲表达了带我参加的后悔。“事后看来，你当时不该听那么多关于体重的谈论，毕竟这根本不该成为孩子关心的事。那时候还没有‘身材积极’运动，我们也没意识到这可能伤害自尊。”幸运的是，我基本没受影响，始终将母亲的参与视为她的私人事务。
无论是过去还是2025年，我看到人们创造了一个安全的空间来分享困难。在伦敦减肥俱乐部，有人减重成功会迎来热烈掌声，讲述困难时会有人轻轻把手搭在后背上。
一切始于……
1961年，纽约人珍妮·尼德奇开始每周在家召集其他家庭主妇，分享从纽约市卫生局获得的减肥建议。敏锐的珍妮将演讲授权他人使用，培训其他人成为领导者，最终创立了体重观察者俱乐部。该组织在2018年前后达到顶峰，全球会员近500万。英国的瘦身世界特许经营紧随其后，在1969年推出，现在每周拥有约70万成员。
注册营养师、揭秘节食创始人凯特·希尔顿告诉《地铁报》：“尤其是女性，很多人认为减肥是解决所有问题的神奇疗法，将带来幸福。减肥俱乐部非常擅长以此作为卖点。它们在90年代和2000年代蓬勃发展，当时社会让人觉得超重是个人失败，而群体减肥被视为解决方案。”
55岁的丽莎对此深有体会。
“我9岁时体重8英石，家庭医生说我超重，”她回忆道，“母亲参加体重观察者俱乐部，所以决定带我一起。他们说因为我年龄太小不能正式加入，但我还是上了秤。”
学习支持助理丽莎此后进进出出减肥小组。她的减肥时长从几周到两年不等，成年后体重在11英石10磅到19英石5磅之间波动。
“你以为自己是唯一一个在体重问题上挣扎的人，但群体减肥的好处在于让你明白并非如此，”她解释道，“我记得有位女士总在玉米片上加奶油，我们都会笑一笑，而不是像其他人那样评判她。我度过了美好时光，还交到了密友。”
前小学教师金姆在参加瘦身世界计划减重4.5英石后，成为该俱乐部顾问已有25年。“所有顾问都了解减肥的滋味，因为我们亲身经历过，”她告诉《地铁报》。
“来减肥的人有时带着愧疚，但减肥并保持体重不反弹并不容易。不过一旦走进瘦身世界小组，他们立刻意识到自己并不孤单。想到18岁和80岁的成员互相支持，我就起鸡皮疙瘩。减肥时获得人际接触的价值永远存在。”
营养师凯特承认俱乐部的社群属性能激励人们并提供结构，但也指出许多减肥组织的“规则有时说不通”。例如在瘦身世界，泥状香蕉算作5个“_syn_”（减重单位），但完整香蕉不计，尽管它们的营养成分相同。“这些规则引发矛盾，让人对自己的饮食选择感到羞愧。”
丽莎承认自己第九次重返减肥俱乐部也心存疑虑。“需要保持的心态很难维持，”她说，“我用食物奖励自己，也借食物消愁——这每周称重解决不了。”
竞争态势
凯特表示减肥俱乐部的衰退源于多种因素。“节食是时尚——现在无肉不欢饮食（以肉类、鸡蛋、鱼类和部分乳制品为主）很流行。减肥小组一直沿用老一套，变得乏味。”
互联网的兴起让人们能免费从健身网红和App获取锻炼和详细饮食计划。人工智能也在改变减肥领域。“我们花更多时间在网上，所以人们用免费的人工智能来规划膳食，”凯特补充道。
22岁的实习护士基蒂告诉《地铁报》，她记不清自己何时开始对体重感到不安，尽管她十几岁时尝试过WW（她的母亲和祖母曾成功）。她使用App是因为不想让人知道。“作为Z世代，我觉得自己减肥时朋友都在正常生活，这很奇怪，”她回忆道。
通过坚持WW计划和参加当地健身房的私人训练课程，基蒂在18个月内从18英石7磅减到12英石7磅，之后又靠低碳高脂的酮体饮食减重1英石。
“WW和瘦身世界以缓慢减重著称，但其他饮食宣传能快速见效，”她解释道，“年轻时不在乎减肥方式是否健康，只想要快点瘦。”
当被问及是否感觉更好时，基蒂承认：“当我穿到自己喜欢的衣服，感觉不错——但我仍在将自己与同龄女孩和社交媒体上的‘完美’模特比较。”
减肥俱乐部还面临处方注射减肥药物（如Ozempic、Wegovy和Mounjaro）的激烈竞争，这些药物最初用于治疗糖尿病。约150万英国人现在使用这些药物，通过抑制食欲和延长胃内食物停留时间来发挥作用。丽莎和基蒂都在考虑使用。
“我体重最大的时候甚至不知道有减肥针，”基蒂说，“如果当时知道，我可能会考虑。那时我出门和朋友吃饭都必须三思，但针剂可能让这方面容易些。”
不过她补充说，想先做更多研究，特别是因为这些药物的成功故事和副作用差异很大。一项美国研究显示，传统节食减去的体重在两年内恢复一半以上，五年内恢复80%以上。而牛津大学最近的研究发现，司美格鲁肽（一种类似物）在停止注射后一年内体重恢复程度与传统节食相似。
俱乐部能否生存？
WW与体重管理药物供应商CheqUp合作的商业举动很说明问题。CheqUp副首席执行官詹姆斯·亨特在声明中表示：“毫无疑问，WW的GLP-1伴随计划将极大增强我们的患者实现可持续减重的能力，凭借其科学支持和经过验证的计划，以及全球志同道合的社群。”
金姆的活动最多能吸引120人参与，她坚称“注射不是万灵药”。
她补充道：“人们需要全方位关怀，因为药物并非对所有人都有效。即使药物有效，停止注射后体重仍可能反弹。我们欢迎使用减肥针的人加入瘦身世界，获得可持续改变的额外支持。”
在会议结束后，我知道自己短期内不会注册瘦身世界会员。我目前不想遵循饮食计划，但这不意味着永远不会。我能看出它们如何帮助人们更健康，只要同时保持体重并非定义人的全部的视角。
至于香蕉“syn”事件……金姆对我说：“我们来谈谈显而易见的事？如果我现在给你几根香蕉，乔西，它们会很饱腹，但如果我们在碗里捣碎，咀嚼减少，香蕉会更容易滑下肚，可能无法填饱肚子，你可能会再找其他东西吃。我们终究是减肥公司，要保护会员的减重成果。这并非我们故意找茬。”
香蕉话题暂且搁置，营养师凯特有自己建议：“归根结底，我们饮食方式有数百个原因，如果不解决它们——无论是情绪、舒适、经济还是社交原因——节食最终会失败。”
*文中人名已更改
**IVQO
***《美国北卡罗来纳州立大学医学院》
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