从深受喜爱的Tim Tams到 Cadbury’s Caramilk，英国超市货架上掀起了一场澳大利亚甜点的旋风。
如今，M&S也推出了自家版本的Lamington——这款经典澳洲蛋糕。
没听过这个名字？我也是。但当我澳籍同事得知消息时，兴奋得几乎跳起来。
原来，Lamington是一种裹着浓稠巧克力酱、撒满椰丝的小方块海绵蛋糕。M&S承诺将带来“各种美味享受”。
这种甜点据说可追溯至19世纪90年代，据传说是当时的昆士兰州总督拉明顿勋爵让厨师用厨房现成材料（海绵蛋糕、巧克力、椰丝）为意外到访的客人制作的点心。
M&S的Lamington有两种口味。巧克力椰丝款（两件装售价4英镑）是用巧克力香草海绵蛋糕裹巧克力酱，撒椰丝碎，再配一勺果酱和奶油。
另一种焦糖饼干款则在原版基础上添加了焦糖饼干碎屑和焦糖酱。
M&S坚称它们是“超特别”的产品。M&S食品烘焙产品经理Alice Birch表示：“Lamington绝对是澳洲最经典的蛋糕，能在英国高街率先推出我们的版本，令人非常激动。”
她补充说，她“有信心”消费者会在社交媒体上对这款甜品疯狂追捧。
带着如此高的期待，我们请来办公室的澳洲同事亲自试吃，看看它们是否能比得上他们从小吃到大的家乡味道。
当James第一次听说M&S推出Lamington时就开始流口水。但当他真正看到实物时，失望之情扑面而来。
Lamington的“教徒”们立刻注意到上面挤的奶油，这与原版配方大相径庭。咬下去后，巧克力海绵蛋糕（原版通常是黄油海绵）口感也让人意外。
从表面看，两款都是完美的巧克力蛋糕（虽然可能有点甜），但绝不是Lamington。大胆地说，它甚至配不上这个名字。
如果不知道背景故事，评分可能会更高，但我实在无法给它超过3星。
评分：3/5。
试吃者：James Besanvalle，助理意见与第一人称编辑。
Mel从小在每场派对上都能吃到Lamington手指蛋糕，看到M&S推出这款甜点时，她的心跳漏了一拍。长期以来，她一直渴望能更方便地尝到家乡味道。
这两款甜点虽然好吃，但严格来说不是真正的Lamington。经典的Lamington是简单的海绵蛋糕裹巧克力酱再裹椰丝。
巧克力蛋糕裹椰丝或焦糖饼干碎屑，不能算是“经典”Lamington。只能说这是个创意，一个致敬。
当Mel切开这款“高颜值”甜点时，发现里面是扎实的巧克力而非蓬松的香草海绵，但口味不甜腻这点让她宽慰了一些。
从大小来看，它们是完美的下午茶甜点或咖啡伴侣。Mel会再吃，但作为澳洲人，她不能在良心上说这是真正的Lamington。
评分：3/5。
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